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.. Piatto N° 09 - Ristorante “La Tinèra”



Chef Franco Turcati
. Chef Franco Turcati - Osso buco di vitello con risotto alla parmigiana
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INFO:Ristorante “La Tinèra” - Lugano

 

.. Piatto N° 11 - Grotto Castagneto



Chef Stefano Rizzato
. Chef Stefano Rizzato - Guancette di maiale in umido al Merlot del Ticino

INFO:Grotto Castagneto - Brè sopra Lugano

 

.. Piatto N° 10 - Locanda Turisti



Chef Alessandro Zucca
. Chef Alessandro Zucca - Entrecôte di manzo in crosta di pepe nero della Vallemaggia su vellutata di patate, taccole al burro e coulis di peperoni

INFO:Locanda Turisti - Bignasco-Vallemaggia

 

.. Piatto N° 12 - Ristorante Lattecaldo



Chef SMario Vegni
. Chef Mario Vegni - Tagliata Angus Beef

INFO:Ristorante Lattecaldo - Morbio Superiore

 

 
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