09 - Chef Miguel Angel Rozalen - Rist. Borgovecchio

Chef Miguel Angel Rozalen - Ristorante Borgovecchio Costolette di cervo al Merlot

Costolette di cervo al Merlot

Ingredienti per 1 persona
300 gr di costoletta
1 cucchiaio di olio
60 cl vino rosso, 40 gr porcini
60 gr cavolo rosso, 40 gr purea di patate
Castagne glassate
Piatto a CHF 38.-

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